Aranda de Duero, Capital del Lechazo
El mejor lechazo asado del mundo está en Aranda de Duero.
Un lechazo excepcional cocinado en horno de leña en nuestros típicos restaurantes asadores castellanos. El ‘’sota, caballo y rey’’ de nuestra gastronomía.
El saber hacer gastronómico de ayer y hoy
Apostamos por la esencia de una cocina muy cuidada y elaborada con el cariño necesario que cada producto requiere. El legado gastronómico de siempre, el de todos, el que gusta, y el que nos sitúa cada día como referentes gastronómicos del lechazo asado.
Tesón gastronómico y legado culinario
Pero no todo es el cordero…
Las mejores materias primas que atesora nuestra tierra son la verdadera riqueza de la gastronomía arandina, y dan sentido a nuestra cocina.
Pasión y respecto por el producto
Nuestros productos de proximidad puestos en la mesa: carnes y embutidos de gran calidad, la morcilla de Burgos, los escabechados, pescados y mariscos de Castilla, pimientos al horno, la lechuga de Medina, nuestro pan de torta, quesos, aceites, los vinos de la Ribera del Duero y por supuesto nuestra especialidad: el lechazo asado en horno de leña, elaborado por nuestros maestros asadores. Sabores auténticos y mucha pasión por lo que hacemos.
Tradición y autenticidad
Si quieres catar el auténtico lechazo, ven a Aranda de Duero.
Las técnicas culinarias más tradicionales han acompañado a nuestras gentes de generación en generación. Es por ello que el lechazo asado identifica a Aranda, y Aranda se identifica con el lechazo, formando una unión inseparable.
El mejor cordero lechal de Castilla, como ya nadie lo cocina.
El arraigo a nuestra tierra como sello de autenticidad
Volcamos las raíces y sabores de nuestra tierra en cada plato que elaboramos. Una cocina marcada por nuestros orígenes, Aranda de Duero, cuna de tradiciones gastronómicas desde tiempos inmemorables.
