Entrantes

Royal de patata violet y yuca con lechazo y mojo criollo
Pate cremoso de lechazo y sitake con chutney de mango en pequeño blinis
Mollejitas de lechazo con gambas al jerez en nido de patata

Plato Principal

Carre de lechazo asado con jugo de miel y romero y ensalada de rucola selvatica

Postres

Cuajada con tocinillo y helado de cerezas de amarena

Bebidas
Vino Torremilanos