Participantes

Asador

Casa Florencio

C/ Isilla, 14 - 09400
Aranda de Duero (Burgos)

Tel. 947 500 230
www.casaflorencio.com info@casaflorencio.com
Días de cierre: ninguno

Entrantes
• Crema fría de tomate con crujiente de queso churro y anchoa ahumada
• Buñuelos de morcilla con mermelada de pimiento
• Salteado de borrajas con parmentier trufado y mollejas de lechal fritas.
• Guiso de carrilleras de lechazo al vino tinto, puré de boniato y crujiente de torta de aranda

Plato Principal
• Lechazo Asado I.G.P. en horno de leña y ensalada de la huerta con lechuga de Medina

Postres
• Copa de tiramisú “Casa Florencio”

Bebidas
• Tinto Cair Cuvee (Bod. Dominio de Cair)
• Rosado Hoyo de la Vega (Bod. Valle de Monzón)
• Agua mineral, café y chupitos

Pan
• Torta de Aranda